Un « terroriste du sushi » et deux complices arrêtés au Japon après une farce virale : NPR

Jul 23, 2023

Par

Kaitlyn Radde

Le magasin phare mondial de Kura Sushi, une chaîne japonaise de restaurants de sushis à tapis roulant, est photographié ici en janvier 2020 à Tokyo. Les restaurants de sushis sur tapis roulant ont été la cible d'une série de farces. Kazuhiro Nogi/AFP via Getty Images masquer la légende

Le magasin phare mondial de Kura Sushi, une chaîne japonaise de restaurants de sushis à tapis roulant, est photographié ici en janvier 2020 à Tokyo. Les restaurants de sushis sur tapis roulant ont été la cible d'une série de farces.

La police japonaise a arrêté mercredi trois personnes en lien avec une farce insalubre dans un restaurant de sushis sur tapis roulant, selon la chaîne de télévision publique japonaise NHK.

Les vidéos virales de début février montraient l'un d'entre eux – Yoshino Ryoga, 21 ans, surnommé « terroriste du sushi » par le public et les médias japonais – mettant sa salive sur des ustensiles et des sushis et léchant le bec de bouteilles de sauce soja dans un Kura. Restaurant de sushis dans la ville de Nagoya.

La chaîne de restaurants a déposé mardi une plainte pour dommages et intérêts auprès de la police et a reçu des excuses de Ryoga.

La police a également arrêté deux adolescents soupçonnés d'avoir entravé le fonctionnement du restaurant, a rapporté la NHK. Les trois se sont rencontrés via les réseaux sociaux, selon la police.

Depuis les années 1950, le Japon possède des restaurants de sushis à tapis roulant, qui constituent une alternative moins coûteuse que de commander des plats préparés sur commande auprès d'un chef sushi. Les assiettes de sushi défilent sur un tapis roulant, permettant aux convives de choisir ce qu'ils aiment. Les ustensiles et les condiments, comme le gingembre ou la sauce soja, restent sur le comptoir pour être pris inoffensif (ou léchés malicieusement).

Même si la culture japonaise accorde une grande importance à ses sushis et à ses manières, ce ne sont pas les premiers farceurs de sushis sur tapis roulant. Dans d'autres restaurants, des gens ont pris ou touché les commandes d'autres convives ou les ont aspergées de wasabi épicé.

Akindo Sushiro, la société qui gère le restaurant où Ryoga a frappé, affirme avoir remplacé ses bouteilles de sauce soja, désinfecté ses tasses et déplacé ses ustensiles et sa vaisselle dans un seul point.

Kura Sushi a également installé des caméras équipées d'IA pour détecter les comportements suspects, comme remettre une assiette. Les anomalies sonnent l’alarme pour le personnel d’arrière-boutique et celui-ci peut signaler un comportement malveillant à la police.